ตามมาตรฐานใด ๆ นี่เป็นหนังสือเล่มใหญ่
เว็บพนันออนไลน์ ฝากถอนไม่มีขั้นต่ำ หลังจากตกลงที่จะตรวจสอบภายในระยะเวลาอันสั้น ฉันไม่แน่ใจในทันทีว่าจะเริ่มต้นที่ไหนเมื่อน้ำหนัก 5.4 กิโลกรัมทั้งหมดมาถึงโต๊ะทำงานของฉัน อย่างไรก็ตาม เมื่อฉันท้าทาย 2,153 หน้าโดยมองหาสิ่งที่ฉันเห็นว่าเป็นหัวข้อที่คลุมเครืออย่างเหมาะสมและพบส่วนใหญ่ ฉันก็กระตือรือร้นที่จะทำงานต่อไปอย่างมีระเบียบยิ่งขึ้น
ทั้งสองเล่มซึ่งตกแต่งอย่างเหมาะสมด้วยศิลปะของ Giuseppe Archimboldo ต้องใช้เวลาสิบปีในการรวบรวมผลงานจากนักเขียนผู้เชี่ยวชาญเกือบ 160 คน งานนี้เป็นผลจากโครงการประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมด้านอาหารและโภชนาการของเคมบริดจ์ ซึ่งเปิดตัวในปี 1990 เมื่อโครงการ Cambridge World History of Human Disease ก่อนหน้านี้ใกล้จะเสร็จสมบูรณ์ จากต้นกำเนิดนี้ ไม่น่าแปลกใจเลยที่ปริมาณเหล่านี้จะรวบรวมความสัมพันธ์ที่เชื่อมโยงกันระหว่างการพัฒนาสังคมมนุษย์ อาหารที่พวกเขาพึ่งพาได้ และสิ่งเหล่านี้เกี่ยวข้องกับสุขภาพของมนุษย์และความเป็นอยู่ที่ดีอย่างไร
กองบรรณาธิการทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมในการรวบรวมบทความเพื่อให้มีความสอดคล้องกันและมีโครงสร้างที่ดี ตามที่บรรณาธิการอธิบายในคำนำ เล่มนี้ไม่เคยตั้งใจให้เป็นสารานุกรม แต่เป็นการรวบรวมบทความต้นฉบับ ความหลากหลายและขอบเขตของบทความอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ทำให้เกิดความทับซ้อนกันของเนื้อหาบางส่วน แต่ในความเห็นของฉัน สิ่งนี้เพิ่มความน่าดึงดูดใจของหนังสือ โดยนำการเน้นย้ำและมุมมองที่หลากหลาย
มีเธรดโดยนัยสองเธรดที่ทำงานอยู่ตลอด
ประการแรกคือโลกาภิวัตน์ของอาหารในช่วง 10,000 ปีที่ผ่านมา เนื่องจากเราเลิกเป็นพราน-รวบรวมพรานและกลายเป็นคนเลี้ยงสัตว์และชาวนา หัวข้อที่สองติดตามโอกาสและความท้าทายที่การเปลี่ยนแปลงทางเทคโนโลยีได้นำเสนอในระหว่างวงจรการทำซ้ำของการจัดหาอาหารที่ดีขึ้น การเติบโตของจำนวนประชากร และความต้องการอาหารเพิ่มเติม
เล่มที่ 1 มีเนื้อหาเกี่ยวกับอาหารเป็นหลัก รวมถึงประเด็นทางโภชนาการและสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหาร เริ่มต้นด้วยการทบทวนสิ่งที่เรารู้จากหลักฐานทางโบราณคดีเกี่ยวกับอาหารของผู้ล่าเก็บและสุขภาพของพวกมัน มีหลักฐานว่ามนุษย์กลุ่มเล็กๆ ที่อาศัยอยู่นอกแผ่นดินสามารถรับประทานอาหารที่สมดุลและมีคุณค่าทางโภชนาการ และอาจมีสุขภาพดีกว่าลูกหลานที่มีอารยะธรรมมากกว่า
ส่วนที่เกี่ยวกับอาหารหลักและของเหลวในอาหารรวมกันคิดเป็นมากกว่าครึ่งหนึ่งของปริมาณนี้ ไม่เพียงแต่ครอบคลุมอาหารหลักที่ชัดเจน เช่น ธัญพืช ปศุสัตว์ และผัก แต่ยังรวมถึงอาหารที่ไม่เป็นที่รู้จักอีกหลายอย่าง เช่น สาหร่ายและอัลปากา ส่วนนี้น่าสนใจและฉันพบข้อเท็จจริงมากมายที่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าฉันจะเลี้ยงอาหารค่ำ – ตัวอย่างเช่น ‘คุณรู้หรือไม่ว่าการรวบรวมตั๊กแตนตากแดดจากชายหาดของ Great Salt Lake ใน Utah คุณจะได้รับพลังงานอาหารเป็นกิโลแคลอรีมากขึ้น ต่อชั่วโมงมากกว่าจากแหล่งสะสมที่รู้จักอื่น ๆ หรือไม่’
ส่วนที่เหลือของเนื้อหานี้มีไว้สำหรับประเด็นด้านสุขภาพ เช่น โรคที่เกิดจากการขาดวิตามินและสารอาหารที่จำเป็นในอาหารของคนในประเทศที่พัฒนาน้อยกว่า
เล่มที่ 2 เน้นด้านสังคมวิทยาของอาหารและการผลิต เริ่มต้นด้วยประเด็นทางประวัติศาสตร์และการเปลี่ยนผ่านจากสังคมนักล่า-รวบรวมเป็นชุมชนเกษตรกรรม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเสี้ยวอันอุดมสมบูรณ์ของตะวันออกใกล้ มีบทความมากมายที่กล่าวถึงการพัฒนาทรัพยากรอาหารและอาหารของมนุษย์ตามภูมิภาค โดยมีข้อมูลประวัติความเป็นมาของอาหารในวัฒนธรรมและประเทศต่างๆ ที่หลากหลายอย่างหาที่เปรียบไม่ได้ในเล่มเดียว
ไม่น่าแปลกใจเลยที่ประวัติศาสตร์ของโภชนาการและสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับอาหารได้รับการกล่าวถึงเป็นอย่างดี ซึ่งรวมถึงบทความที่น่าสนใจเกี่ยวกับจิตวิทยาในการเลือกอาหาร ความชื่นชอบในอาหาร อคติ และข้อห้ามต่างๆ ตอนแรกฉันคิดว่าอาหารในศาสนาถูกมองข้ามไป แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น
ส่วนสำคัญของหนังสือเล่มนี้เกี่ยวข้องกับความหมกมุ่นของสังคมสมัยใหม่ในเรื่องอาหารและสุขภาพ ครอบคลุมกิจกรรมของรัฐบาล องค์กรระหว่างประเทศ และผู้ทำการแนะนำชักชวนสมาชิกรัฐสภาในความพยายามที่จะมีอิทธิพลต่อการควบคุมอาหารของเรา และอาจมีความลำเอียงต่อการหมกมุ่นในสหรัฐอเมริกาอาจไม่น่าแปลกใจ เนื่องจากตลาดนี้ต้องเป็นตลาดเป้าหมายหลักของหนังสือ ในทำนองเดียวกัน การอภิปรายเกี่ยวกับนโยบายที่เกี่ยวข้องกับคำแนะนำด้านอาหารมุ่งเน้นไปที่ผู้บริโภคชาวอเมริกันเป็นหลัก
ประเด็นด้านความปลอดภัยของอาหารและผลกระทบของเทคโนโลยีชีวภาพรวมอยู่ในบทความความยาว 5 หน้าแล้ว แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าบรรณาธิการต้องตัดสินใจว่าเมื่อใดจึงจะสิ้นสุดกำหนดส่งผลงาน เนื่องจากข้อโต้แย้งในปัจจุบันเกี่ยวกับการดัดแปลงพันธุกรรมของอาหารไม่ได้กล่าวถึง . บทความสุดท้ายในหัวข้อนี้นำเสนอหนังสือทั้งเล่มอย่างเป็นระเบียบ โดยกล่าวถึงคำถามเกี่ยวกับโภชนาการยุคหินเก่าและสุขภาพสมัยใหม่ และวิวัฒนาการทางชีววิทยาของเราสามารถรับมือกับการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในอาหารของเราในช่วง 40,000 ปีได้หรือไม่
หนังสือ “Historical Dictionary of the World’s Plant Foods” จำนวน 173 หน้า น่าจะเป็นส่วนของหนังสือ เว็บพนันออนไลน์ ฝากถอนไม่มีขั้นต่ำ
